Pişi, kahvaltılarda ve çay saatlerinde severek tüketilen, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir hamur işidir. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan pişi, mayalı veya mayasız hamurla hazırlanabilir. Özellikle pratik tarif arayanlar için 2 kişilik pişi tarifi, fazla malzeme gerektirmemesi ve kısa sürede hazırlanabilmesiyle öne çıkar. Bu tarifte, az malzeme ile nefis pişiler yapmanın püf noktalarını paylaşıyoruz.
2 Kişilik Pişi Nasıl Yapılır?
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz 2 kişilik pişi tarifi, kısa sürede pratik bir hamur yoğurup kızartarak nefis bir kahvaltılık elde etmenizi sağlar. Pişiyi mayalı veya mayasız olarak hazırlayabilirsiniz, ancak mayasız tarifler daha hızlı sonuç verir. İşte detaylı tarifi ve yapım aşamaları.
2 Kişilik Pişi İçin Gerekli Malzemeler
Pişi yapımı için az ve temel malzemeler yeterlidir. Genellikle her evde bulunan malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle ani misafirler için idealdir.
Mayasız Pişi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı un
- Yarım çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ (hamura)
- Kızartmak için sıvı yağ
Mayalı Pişi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı un
- Yarım çay bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı ılık su
- Yarım paket instant maya veya çeyrek paket yaş maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ (hamura)
- Kızartmak için sıvı yağ
2 Kişilik Pişi Yapım Aşamaları
Pişi yapımı oldukça basittir ve birkaç temel adımda tamamlanır. Mayalı ve mayasız olmak üzere iki farklı şekilde hazırlanabilir.
Mayasız Pişi Yapımı
Mayasız pişi, bekleme süresi gerektirmediği için hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Öncelikle un, tuz ve kabartma tozunu bir kaba alıp karıştırın. Ardından yoğurt, su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru merdane yardımıyla açın ve yuvarlak veya istediğiniz şekilde kesin. Kızgın yağda pişiler altın sarısı olana kadar kızartın ve sıcak servis yapın.
Mayalı Pişi Yapımı
Mayalı pişi, daha kabarık ve yumuşak bir kıvamda olur. Öncelikle maya ve şekeri ılık su ve süt içinde çözdürüp birkaç dakika bekletin. Ardından un ve tuzu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamuru 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru açıp şekil vererek kızgın yağda pişirin. Daha kabarık ve lezzetli bir sonuç elde edersiniz.
Pişi Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Pişi yaparken bazı püf noktalarına dikkat ederek daha lezzetli ve çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.
Hamurun Kıvamı
Pişi hamurunun ne çok sert ne de çok yumuşak olması gerekir. Ele yapışmayan, hafif yumuşak bir kıvam idealdir.
Kızartma Sıcaklığı
Pişileri kızartırken yağın yeterince kızgın olması önemlidir. Çok sıcak olmayan yağda pişiler fazla yağ çekebilir, aşırı sıcak yağda ise dışı hızlı kızarıp içi hamur kalabilir.
Mayalı Pişi İçin Dinlendirme Süresi
Eğer mayalı pişi yapıyorsanız, hamurun en az 30-40 dakika mayalanmasına izin verin. Bu, pişilerin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
2 kişilik pişi tarifi ile ilgili merak edilen soruların yanıtlarını burada bulabilirsiniz.
Pişi hamurunu önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?
Evet, pişi hamurunu önceden hazırlayıp buzdolabında 1 gün saklayabilirsiniz. Ancak mayalı hamur kullanıyorsanız, pişirmeden önce yeniden oda sıcaklığına gelmesini beklemelisiniz.
Pişi yaparken hamurun yağ çekmemesi için ne yapmalıyım?
Hamurun yağ çekmemesi için unu fazla kaçırmamak, kızartma yağının yeterince sıcak olmasını sağlamak ve pişileri çok uzun süre yağda bekletmemek önemlidir.
Pişi hangi yağda kızartılmalı?
Pişi genellikle ayçiçek yağı veya mısırözü yağı gibi nötr tatta olan yağlarda kızartılır. Daha hafif bir tat için zeytinyağı da kullanılabilir.
Mayasız pişi mi, mayalı pişi mi daha lezzetli olur?
Mayasız pişi daha pratik ve çıtır olurken, mayalı pişi daha yumuşak ve kabarık bir dokuya sahiptir. Tercih tamamen damak zevkine bağlıdır.
Pişi hamurunu nasıl şekillendirebilirim?
Pişi hamurunu merdane ile açarak bardak veya kurabiye kalıplarıyla şekil verebilir ya da elle yuvarlayarak farklı formlar elde edebilirsiniz.
Pişiyi fırında yapabilir miyim?
Evet, pişiyi fırında yapabilirsiniz. Ancak fırında pişi daha çok ekmek benzeri bir kıvam alır ve kızartılmış pişi kadar çıtır olmaz.
Pişi hangi yemeklerin yanında servis edilebilir?
Pişi kahvaltılarda peynir, zeytin, bal, reçel gibi yiyeceklerle harika gider. Ayrıca çorbaların yanında da servis edilebilir.
